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Alveradis
Anmeldedatum: 05.05.2008
Beiträge: 401
Wohnort: Hamburg
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 Verfasst am: 09.08.2008, 19:01 Titel: Möhren Kokossuppe |
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300 g Möhren
20 g Ingwer
1 mittlere Zwiebel
250 ml Gemüsefond
250 ml Karottensaft, ungesüßt
200 ml Kokosmilch
125 ml Weißwein, halbtrocken
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Hand voll Koreander
1 kleine Chilischote
1 Hand voll Kokoschips
1 EL Öl
Möhren, Ingwer und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Möhren, Zwiebeln und Ingwer ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.
Gemüsebrühe, Weißwein und Karottensaft zugeben und zugedeckt 15 Minuten kochen. Alles fein pürieren. Kokosmilch dazugeben, erneut aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Koreander und Chili fein schneiden und nach Belieben einstreuen.
Mit den Kokoschips dekorieren.
Yam Yam 
LG
Alve
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Bitte nur die Fakten-eine Meinung habe ich selber
Fundamentalisten haben ein Kleinhirn, ein Großhirn und ein Zwischenhirn.
Sie benutzen meistens ihr Großhirn - um ihr Zwischenhirn auszuschalten! |
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Birgit
Anmeldedatum: 28.04.2006
Beiträge: 2603
Wohnort: Steiermark/Österreich
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| Verfasst am: 09.08.2008, 19:31 Titel: |
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Jö, des klingt lecker schmecker!!
LG Birgit
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„Das Glück besteht nicht darin, dass du tun kannst, was du willst, sondern darin,
dass du immer willst, was du tust."
Vergiss nie: Du bist es wert, der wichtigste Mensch in Deinem Leben zu sein! |
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