400 g Mehl
1geh.T Backpulver
130 g Puderzucker
eine Prise Salz
2 Eier
250 g Butter
Zuerst das Mehl mit dem Backpulver, danach dem Puderzucker und Salz vermengen. Jetzt mit den Eiern und der klein geschnittenen kalten Butter zu einem Teig vermengen.
Den fertigen Teig erst mal für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig ausrollen (3 mm dick) und Plätzchen in 3 verschiedenen Größen ausstechen, z.B. Sterne.
Die gleiche Anzahl aller Größen bedenken.
Je nach Backofen ca. 10 Minuten bei 180 Grad auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech backen.
Auskühlen lassen, mit feiner oder pürierter Marmelade bestreichen und zusammenkleben. Mit Puderzucker besteuben.
...
