Plätzchenrezepte von nah und fern

[silkymoonrise]

Vielleicht haben noch mehr Spaß daran, mitzumachen...

Hiervon habt ihr dann ein ganzes Blech,
das in plätzchengerechte Vierecke geschnitten wird.
Also ganz vieeele, die aber sicher nicht lange leben werden, *ggg*


Süsse Hausfreunde

Zutaten:

4 Eier
250 g Zucker (in Österreich: 25 dag)
2 Tütchen Vanillezucker

250 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
einige Tropfen Zitronenaroma
200 gr Sultaninen
200 g Haselnüsse, gehackt
200 g geschnittene Blockschokolade (geht am Besten voooorsichtig mit Brotschneidemaschine)

Eier und Zucker schaumig rühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben, danach die restlichen Zutaten.

Der Teig wird auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen
und bei 200 Grad etwa 20 Minuten gebacken.

Nach dem Backen wird das Gebäck gleich in kleine Vierecke geschnitten.

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Gutes Gelingen
und liebe Grüße
die Sylvie

[Felixdorfer]

Dann probier ich es auch mal:

Ich hann euch sagen die stücke schmecken traumhaft und sind auch ganz klein. *ggg*

Pichler-Schnitten!

Für den Teig:

21 dag Mehl, 12 dag Butter, 7 dag Staub- Zucker 3 Dotter



Ribiselkonfitüre ohne Kerne zum Bestreichen
Also passierte rote Johinnisbeeren

des Messerrückendünn ausgebreiteten Teiges am
Backblech.

Für den Belag:

Schnee von 3 Eiklar, 17 dag Staub-Zucker, 12 dag Nüsse.
Statt Dag immer 10 gramm rechnen bitte. für Deutschland.



Eiklar leicht Schlagen und nach und nach etwa 1/3

des Zuckers beifügen bis der Schnee fest ist. Erst danach

vorsichtig den Rest, des mit geriebenen Nüssen vermengten

Zuckers vorsichtig unterheben.

Unbedingt auch warm noch schneiden.
und abtrocknen lassen.


wünsche euch ein gute gelingen. *ggg*

Liebe Grüsse
vom Felixdorfer

[silkymoonrise]

Lieber Felixdorfer!

Bäckst Du das auch 20 Minuten bei 200 Grad?

Ich sehe, wir haben Beide denselben Geschmack, *ggg*

Liebe Grüße
von der Sylvie

[Felixdorfer]

Hallo liebe Sylvie!

Also ich backe immer 165 Grad etwa 15 Minuten aber ich habe Heißluft
Herd.

Am besten funktioniert das aber wenn man den Boden vorbäckt und
erkalten lässt und erst danach mit Marmelade bestreicht und
den Überzug aus Klar und Nüssen dann nur bei schwacher Hitze also so um die 100 Grad trocknet. *ggg*

Liebe Grüsse
vom Felixdorfer

[silkymoonrise]

Lieber Felixdorfer!

Ich merke schon, Du bist voll der Profi!
Danke für Deine Antwort!

Schönen Abend noch
von der Sylvie

[silkymoonrise]

Beschwipste Trockenpflaumen

1 Packung Trockenpflaumen mit Rum übergießen.
Mehrere Tage ziehen lassen, bis sie sich schön vollgesaugt haben.
Dann in jede Pflaume eine geschälte Mandel drücken / oder eine kleine Kugel Marzipanrohmasse.
Halbbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Pflaumen damit überziehen.

Lecker...Aber sehr verführerisch....

Denn man tut ja zwischendurch immer wieder kosten, ob die Pflaumen schon genug gequollen sind,
dann ißt man alle Mißlungenen und dann die Fertigen.
Zum Schluß den Rest Pflaumenrum...

Wäre eine Sünde wert, *ggg*

Lieben Gruß
Sylvie

[andalucia]

Na dann werde ich mal ein Rezept von Fern zusteuern.
Vielleicht ein wenig aufwändiger, aber leeeeeeeeeeecker!

Turron (Spanisches Nougat-Konfekt )
Zutaten:
250 g Mandeln, ungeschält
250 g Haselnüsse, ungeschält
5 Eiweiß; sehr steifer Schnee
250 g Honig, hell
250 g Zucker
2 cl Schnaps, Anis-
3 große Backoblaten, 122x202 mm
1 El. Zimtpulver

Zubereitung:
Mandeln kurz in kochendes Wasser geben. Kalt
abschrecken und die braune Haut entfernen. Auf
einem Tuch trocknen lassen, dann ohne Fett rösten.
Haselnüsse auf ein Blech legen und im Rohr bei
200 °C 10 min rösten, bis sich die Schalen lösen.
Abreiben.
Mandeln und Nüsse entweder zweimal durch die
Mandelmühle drehen oder im Mixer fein mahlen. Unter
den Eischnee heben. Honig und Zucker in einem schweren
Topf erwärmen. Eiweißmasse zugeben. Bei mäßiger Hitze
10 min rühren. Vom Herd nehmen und den Schnaps
untermischen. Masse daumendick auf die Oblaten
streichen. Mit Zimt bestäuben.
Vor dem Verzehr in 1-cm-Würfel schneiden und in
Pralinenförmchen aus Papier setzen.

¡que aproveche! Guten Appetit[/b]

[magicjeanny]

Also bei den speziellen Trockenpflaumen komm ich ins hicksen und taumeln, wenn ich nur dran denke *ggg*

Der spanische Nougat-Konfekt klingt noch verlockender als die anderen Dinge - ich werd heuer mal was neues ausprobieren müssen *ggg*

LG

magicjeanny

[silkymoonrise]

Hier einmal etwas Hochprozentiges für die Lachmuskeln.

Wie das Rezept heißt und was es schlußendlich wird,
laßt Eurer Phantasie entspringen.

Man nehme:

1 Tasse Wasser

1 Tasse Zucker

1 Tasse Mehl

1 Tasse braunen Zucker

4 große Eier

1 Stück weiche Butter

2 Tassen getrocknete Früchte

1 Teel. Backpulver

1 Teel. Salz

1 Hand voll Nüsse

1 Zitrone

1 Liter guten Whisky



Zubereitung



1. Zunächst kosten Sie den Whisky und überprüfen seine Qualität!

2. Nehmen Sie dann eine große Rührschüssel zur Hand!

3. Währenddessen probieren Sie nochmals den Whisky und überzeugen sich davon, dass er wirklich von bester Qualität ist.

4. Gießen Sie dazu eine Tasse randvoll und trinken Sie diese aus!

5. Wiederholen Sie diesen Vorgang!

6. Schalten Sie den Mixer an und schlagen Sie in die Rührschüssel die Butter flaumig weich!

7. Überprüfen Sie, ob der Whisky noch in Ordnung ist. Probieren Sie dazu nochmals eine Tasse voll.

8. Mixen Sie den Schalter aus!

9. Brechen Sie dann zwei Eier aus und zwar in die Rührschüssen. Hau’n Sie die schrumpligen Früchte mit rein!

10. Malten Sie den Schixer aus!

11. Wenn das blöde Obst im Trixer stecken bleibt, lösen’s des mit ´nem Traubenschier!

12. Hüberprüfen Sie den Whisky auf seine Konsissstenzzz…

13. Jetzt schmeißen Sie die Zitrone in den Hixer und drücken Sie die Nüsse aus!

14. Fügen Sie eine Tasse hinzu, Zucker, alles was auch immer…

15. Fetten Sie den Ofen ein! Drehen Sie ihn um 360°. Schlagen Sie auf den Mehixler, bis er ausgeht!

16. Werfen Sie die Rührschüssen aus dem Fenster und überprüfen Sie den Geschmack des übrigen, abgestandenen Whiskys.

17. Gehen Sie ins Bett und pfeifen Sie auf den Kuchen.


Autor unbekannt



Liebe Grüße
Sylvie

[magicjeanny]

DAS wird kein Kuchen sondern ein massiver Kater ........

[andalucia]

Hallo Sylvie,
das Rezept kenne ich auch
und muß immer noch lachen, wenn ich es lese
ich habe es mal mit Powerpoint bearbeitet. Ich bastel ja gerne an PC.

http://www.repage6.de/memberdata/ro-bri/Wiskykuchen.ppt

[andalucia]

tschuldigung war doppelt

[silkymoonrise]

Also, Rosel...

DU BIST EINFACH ´NE WUCHT!

Daaaanke!

Liebs Grüssi
Sylvie ß´+´´ +