Tschak-Tschak

[Birgit]

1/4kg Mehl
2-3 Eier
Salz
25dkg Butterschmalz oder Öl
1/4kg Bienenhonig
5dkg Zucker

Das Mehl leicht salzen und mit den Eiern zu einem nicht zu festen Teig kneten, diesen kurz rasten lassen und danach möglichst dünn ausrollen. Den ausgerollten Teig in schmale, ca. 5cm lange Nudeln zerschneiden und in dem stark erhitzten Fett goldbraun backen. Die fertigen Nudeln in eine tiefe vorgewärmte Schüssel geben und warm stellen.

Den Honig erhitzen und den Zucker dazugeben. So lange auf kleinem Feuer weiter erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung über die warmgestellten Nudeln gießen und gut mit diesen vermischen.

Gutes Gelingen!

[Alveradis]

Wein,weib gesang,


LG
Alve

[Birgit]

Liebe Alve,

das schmeckt voll süß....a Traum. +

LG Birgit