Steckrüben/Kohlrabi Fritten mit Giersch, Käse und Spiegelei

[Morgaine999]

Juhuuu.....Endlich gibt es wieder Giersch im Garten

Für 2 Personen
ca 800g Steckrüben und Kohlrabi in Stifte schneiden, salzen und pfeffern, zuerst die Steckrübenstifte anbraten und nach 10 Minuten die Kohlrabistifte dazu, in Kokosöl knusprig braun braten.
1 Zwiebel in anderem Topf in Kokosöl anbraten und 500g Giersch geschnitten dazugeben (haben etwas Bärlauch und Brennessel dazu getan), 10 minuten maximal garen, salzen und pfeffern und ca 100g Emmentaler untermischen.
Dazu Spiegelei

[kristall69]

....hmmm....das sieht lecker aus

[Windfee]

Das sieht sogar seeehhhrrrr lecker aus

[Steinkatze]

Meine Mutter kennt auch den Giersch, aber ich selber habe den noch nicht gegessen. Ähnelt der Geschmack nicht dem Spinat?

[Morgaine999]

der schmeckt viel besser als Spinat, der schmeckt ja eigentlich nach nix

[Steinkatze]

Leider wächst der nicht bei meiner Mutter im Garten. Hier findet man den eher im Wald.
Ich probiere auch immer gern Neues... Hauptsache es schmeckt nicht nach Knoblauch

[silkymoonrise]

Ich nehme auch schon seit 2 Wochen Kokosöl: zum reinknien schmeckt das guuuut!
Ist auch gut als Gesichtscreme. Oder zu Möhrengemüse, zum Zwiebelchen anbraten, in Kartoffelpürree....
Dein Essen sieht 1. Sahne aus, liebe Morgaine: wäre genau in dieser Konstellation auch leckerschmecker für mich!

[Morgaine999]

Danke! Ja, deswegen mache ich kräutersalben halt auch mit Kokosöl.
Ich habe vergessen zu erwähnen, dass noch 100g Frischkäse reinkommt mit dem Emmentaler, sehe ich grade

[Steinkatze]

Es war bestimmt megalecker!

[Feueropale]

Doch das könnte ich sogleich verspeisen platz genommen habe ich schon